beh, visto che sono papa' e il mio primo nome e' Giuseppe, mi sento chiamato in causa e quindi vi offro (virtualmente a meno che non veniate a Palermo) le "Sfinci di S.Giuseppe".
Un dolce veramente fantastico. La pasta e' soffice e gonfia, diventa proprio come un palloncino vuoto di dentro.
Sopra si mette la crema di ricotta, quella dei cannoli, frutta candita, gocce di cioccolata e granella di pistacchio. Qualche pasticceria fa' anche la versione ripiena della stessa crema. In quel caso pero' occorre un bidoncino di insulina appresso
agevolo una foto