Vorrei affrontare un argomento prettamente motociclistico. Va beh diciamo banditesco
Ma questo viziaccio di mettere in Barrique tutti i vini compresi i bianchi o peggio mettere i trucioli di rovere nelle botti di acciaio i produttori se le vogliono togliere che alterano il gusto di tanti vini?
Vorrei fargli provare a stare in una barrique per 20 mesi a qualc'uno di questi
"Grandi corridori di corse in salita che alzavano la testa dal manubrio per vedere se fosse finita allenati alla corsa allenati alla gara e preparati a cadere e a tutto quello che si impara"(Ivano Fossati)
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La barricaia
