Non ho capito da dove arriverai ma comunque se arrivi a Bolzano fai la statale per il Brennero per un pezzo fino a Chiusa.
Da lì giri a destra e prendi la Val di Funes, moooolto stretta ma in moto vale la pena, arrivi a S.Martino in Badia, giri a sinistra e percorri l'ultimo tratto della val Badia fino a Brunico.
Da Brunico percorri la statale per 10 Km fino a Valdaora (verso l'austria) poi svolti a sinistra e ti fai la valle di Anterselva con il Passo Stalle che porta in Austria per una strada un po' secondaria.
Passo molto stretto e l'ultimo pezzo percorribile a senso unico alternato da un semaforo.
Se ti piacciono le strade larghe e scorrevoli lascia stare